Rulada din carne de vita - atac

Joia trecuta ("joia sfanta" in care se tine zi de proteine ca in atac) am spus sa imi fac o rulada din carne ca sa mai schimb banalul pui. Am facut dintr-un kilogram de carne intrucat a mancat cu mare drag si sotul si baietelul meu. Asadar:

• 1 kg carne tocata de vita sau vitel
• 3-4 catei de usturoi pisati
• marar tocat
• sare, piper
• 2-3 oua 
• 100 g branza degresata
• 100 ml lapte

Se amesteca toate si se pune compozitiaintr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt. Se da tava la cuptorul preincalzit la 170 grade si se lasa la cuptor pana se rumeneste deasupra.

Kilo-kick

Dupa cum sugereaza si numele, kilo-kick-ul este o lovitura data kilogramelor si are un efect excelent atunci cand greutatea stagneaza, acul cantarului nu mai vrea sa coboare, in ciuda faptului ca tinem dieta asa cum trebuie.

Kilo-kick-ul se prepara astfel:

• 200 grame branza proaspata degresata
• o lamaie potrivita, nu mare
• un albus de ou batut spuma
• indulcitor dupa gust

Se amesteca toate si se mananca cu lingurita ca pe o crema. Nu uitati indulcitorul fiindca altfel iese groaznic de acru, o cunostinta a uitat de indulcitor si a spus ca nu mai pune gura pe asa ceva.

Atentie! Se mananca seara, la doua ore dupa ultima masa si dupa el nici nu se mai bea nici nu se mai mananca nimic pana dimineata urmatoare, cand veti avea surpriza sa vedeti ca sunteti cu jumatate sau chiar cu un kilogram mai usori la cantar.

Insa din nou atentie, nu consumati mai mult de unul pe saptamana fiindca nu va mai avea efect.

Prajitura Tosca Dukan - consolidare

In cazul in care nu stiti, prajitura Tosca este vestita prajitura cu mac si biscuiti. Fiind una dintre prajiturile mele preferate m-am gandit sa o fac si in varianta Dukan.

Fiind cu mac eu as recomada-o numai pentru consolidare, in ciuda faptului ca am auzit multe persoane care tin Dukan spunand ca au consumat si in croaziere seminte de mac, de in, de psyllium si altele asemenea. Fiecare poate incerca la o adica, pe propria raspundere, eu am folosit numai la consolidare si asta o singura data. Oricum in varianta asta este o excelenta prajitura dietetica.

Prajitura originala e minunata insa contine o gramada de chestii de genul A moment on the lips, a lifetime on the hips asa incat, in ciuda faptului ca eu sunt acum la stabilizare, parca nu ma mai indur sa mananc fara mila chestii din astea :) Atunci am adaptat reteta originala.

Am preincalzit cuptorul la 175 grade si am preparat blatul, insemnand ca am aruncat intr-un castron urmatoarele:

• doua oua intregi si patru albusuri
• un praf de copt
• patru linguri tarate de ovaz
• 150 grame seminte de mac
• indulcitor dupa gust
   

Le-am batut temeinic dupa care le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt si am pus tava in cuptor. In 15 minute a fost copt, il puteti incerca cu o scobitoare daca nu va dati seama din ochi. Daca scobitoarea iese uscata, e copt.

In timp ce blatul se cocea am pregatit crema pentru care avem nevoie de:

• un litru laptedegresat
• cele 4 galbenusuri care au ramas de la albusele pt blat
• un plic budinca vanilie dr Oetker
• indulcitor dupa gust

Am pus deoparte 150 ml de lapte iar restul l-am pus la fiert indulcit dupa gust. Laptele pastrat l-am amestecat cu plicul de budinca si cu galbeusurile si amestecul l-am turnat peste laptele in clocot, amestecand sa nu se prinda.

Cand s-a ingrosat crema am scos-o putin afara sa se racoreasca. apoi am turnat-o peste blat, in tava si am dat totul la rece.

In reteta originala peste crema se pune un strat de biscuiti si peste biscuiti un strat generos de ciocolata. In cazul variantei Dukan se sare peste faza cu biscuitii :) Eventual se mai poate face un blat care se pune deasupra, sau se poate taia blatul facut deja in doua, o parte se pune dedesubt si alta deasupra. Sau se poate lasa prajitura asa, doar cu blat si crema de vanilie. Sau se mai poate face un plic cu praf de budinca cu 500 de ml lapte respectandu-se indicatiile de preparare de pe plic care se poate turna peste crema de vanilie, iesind astfel si stratul de "ciocolata"

Despre produse degresate

Spuneam aici cat de greu mi-a fost sa gasesc la inceputul dietei branza degresata. În ultimul timp, însă, am gasit branza degresata peste tot, cred ca datorita cererii crescute s-a diversificat si oferta. 

 

La Kaufland are sigur, la fel si la Cora, Carrefour si Auchan, la servire asistata sau la raft, dar si in alte magazine. In Constanta exista supermarketurile Finest unde se gaseste branza degresata vrac chiar de doua feluri.

 

Branza degresata ambalata are acum si Raraul, Covalact. Exquisa este o branza ambalata degresata foarte fina si buna, ca o crema, minunata pentru deserturi. Delaco ramane in continuare una dintre preferatele mele. Exista la Lidl chiar si branza topita light, insa nu as recomanda-o totusi decat in consolidare.

E foarte interesant faptul că acum parca peste tot vad produse degresate, înainte nici nu ştiam că exista :) Daca la începutul dietei te poţi simţi cam pierdut şi ai impresia că nu ştii încotro să o apuci, cu timpul te obişnuieşti, îţi intră în reflex şi îţi dai seama cât de bogată e de fapt gama produselor degresate.

 

Clatite americane Dukan

Clatitele acestea sunt delicioase, usor de preparat si ideale atunci cand ai pofta de ceva dulce.

Avem nevoie de:

• doua ouă (sau un ou intreg si doua albusuri)
• două linguri de tărâţe de ovăz
• două linguri brânză degresată
• indulcitor dupa gust
• esenta de rom, vanilie sau ce altceva preferati, eu am gasit in Real esenta de capsuni absolut delicioasa
• o jumatate de lingurita praf copt sau bicarbonat alimentar

(Daca sunteti in consolidare, puteti adauga o jumatate de plic de budinca de vanilie dr Oetker si 100 ml lapte cu 0% grasime)

Se amesteca toate la mixer si se lasa putin sa se odihneasca pana se incinge tigaia foarte bine. Stergem fundul tigaii cu un servetel inmuiat intr-o picatura de ulei. Cand tigaia e bine incinsa coacem clatitele punand conpozitia la mijlocul tigaii cu un polonic mic, fara sa acoperim fundul tigaii ca la clatitele romanesti. Cand se fac beşicuţe pe întreaga suprafata a clătitei, se pot întoarce pe partea cealaltă.

Din compozitia de mai sus ies cam 6 - 7 bucati. Se pot rula sau nu. Se pot consuma simple sau cu o crema din branza dulce. Si pot inlocui cu succes o cina tarzie.

Stabilizare

Sincer nu am mai intrat de ceva timp pe aici si am ramas surprinsa de cate comentarii am avut de moderat :) Fiindca spunea cineva ca e complicat de postat comentarii, am anulat solicitarea cuvintelor de verificare asa incat puteti sa ii dati drumul la discutii :)

Nu m-am asteptat ca blogul acesta sa aiba atata succes. L-am facut in primul rand motivational pentru mine si cand incolo vad ca ajuta pe multi altii, lucru care nu poate decat sa ma bucure. Si chiar sa ma faca sa continui.

Eu practic am terminat si consolidarea. Am intrat in stabilizare, adica revenit la mancatul normal, cu respectarea zilei de joi ca zi numai de proteine. Am ramas la 53 de kilograme, prin urmare chiar da randament dieta daca e tinuta cu seriozitate si sunt respectati toti pasii.

O recomand din inima. Nu am piele care sa atarne, nu am strop de celulita. Bine, nici kilogramele date jos nu au fost enorm de multe, 12 in total. (Acum ca scriu, imi dau seama ca de fapt 12 kg nu sunt totusi chiar de colo...) Analizele mi-au iesit foarte bune.

Mergeti pe mana lui Dukan si nu aveti cum da gres. Singurul minus este ca e posibil sa va cada parul, sa nu va speriati si din cauza asta se recomanda un supliment de vitamine inca de cand incepe dieta. Succes!