Pandispan Dukan - croaziera

Azi aveam pofta de ceva dulce, ceva aluat așa încât mi-am spus ca ar fi cazul sa încerc un pandispan.

Avem nevoie de:
- 4 oua
- 4 linguri de tarate de ovaz
- o jumătate  de praf de copt
- esenta de vanilie
- indulcitor stevie

Am separat albusurile de galbenusuri.   Galbenusurile le-am frecat cu indulcitorul, praful de copt, esenta de vanilie, taratea si doua linguri de apa calduta.

Am bătut spuma albusurile cu un vârf de cuțit de sare după care le-am incorporat peste galbenusuri. Am turnat compozitia in tigaia unsa cu un strop de ulei de parafina si incinsa. Am copt aluatul pe o parte apoi am întors si pe cealaltă. L-am scos după ce s-a rumenit si l-am lăsat sa se raceasca. L-am împărțit in doua ca sa nu mănânc mai mult de 2 linguri de tarate pe zi. Am consumat cu crema de brânză cu 0% grăsime de la Ehrmann din Cora

Brânză proaspătă Dukan

Dintre toate alimentele Dukan cel mai greu mi-a fost să găsesc brânză degresată. În afară de brânza Miez de lapte de la Delaco cu 0% grăsime nu mai găseam pe nicăieri nimic.

Într-un final am găsit în Kaufland la raionul cu servire asistată brânză proaspătă degresată cu 0,1% grăsime, cu 14 lei kilogramul, foarte bună.

Editez sa spun ca azi am gasit in Cora o branza proaspata la cutie cu 0,2% grasime, Ehrmann se numeste, e foarte fina si gustoasa, ideala pentru inghetata sau creme Dukan.

Enjoy!