O luna de consolidare - raport

Pe 30 noiembrie am facut o luna de cand am intrat in consolidarea. Am exact aceeasi greutate pe care o aveam in momentul in care am terminat croaziera - 53 de kilograme. Sunt foarte incantata cu atat mai mult cu cat am avut mari emotii cand am decis ca este momentul sa intru in consolidare.

Dieta este atat de bine gandita, se pare, incat daca e tinuta cum trebuie, se mentine greutatea fara probleme. Recunosc ca am dat si rateuri, de doua ori am uitat sa tin joia sfanta si am mancat legume, dar am tinut dupa aceea vinerea in loc de joi si nu au fost probleme.

Oficial mai am inca trei luni de stat in consolidare - 120 de zile in total. 30 au trecut deja, inca 90 au mai ramas. Succes tuturor!

Cremsnit Dukan - croaziera

E foarte simplu de făcut si foarte bun. Eu il fac intr-o tava de silicon tip Chec ca sa va dați seama de dimensiuni. Dar puteți face in orice recipient doriți, cu condiția sa fie silicon sau termorezistent ca sa nu se lipeasca

- 3 oua
- 2 linguri tarate de ovaz
- 3 cani de lapte 0,1
- o jumătate de plic de budinca dr. Oetker
- esenta rom, indulcitor după gust

Se bat toate la mixer.  Se toarna in tava sau in vasul ales. Se pune in cuptorul preincalzit la 200 grade intr-o tava mai mare in care turnat apa. E gata cand se rumeneste deasupra. Nu se scoate din cuptor decât după ce se raceste cuptorul ca sa nu se lase.

Se taie după ce se raceste complet la frigider. Veți avea surpriza sa vedeți ca tratatele au format singure la fundul prajiturii un blat :)

Consolidarea

Am inceput consolidarea treptat. Maine fac deja o saptamana. Am inceput cu o felie de paine pe zi, nu direct cu doua. Abia de vineri am inceput cu doua. Am mancat fructul dimineata. Sambata dimineata mi-am luat prima masa de sarbatoare si atunci avand ca baza tot gratarul de pui. Am tinut joia sfanta exact asa cum ii este numele, cu sfintenie, ca in atac, nici macar tolerate nu am bagat.

Mergem inainte. Am ramas la 53 de kilograme cum aveam la inceputul consolidarii. Daca as mai si scadea un pic, as fi si mai fericita :D

Inca ceva, ce voiam sa comentez de mult:  Cand m-am apucat de Dukan mi se parea cumplit de greu sa gasesc alimentele necesare. Acum pur si simplu numai pe astea le vad la orice magazin sau supermarket. In cinci minute mi-am terminat treaba la toate raioanele. Ce inseamna obisnuinta...

Mic dejun Dukan - consolidare

- Cacao cu lapte 0,1 % grasime
- Doua tartine din paine integrala unse cu branza proaspata 0,1% grasime si cu sunca de pui coapta in tigaia antiaderenta
- Doua oua ochiuri

Placinta cu branza si budinca de vanilie Dukan - croaziera

Am facut o noua placinta cu branza care mi-a iesit cea mai grozava de pana acum, sunt prosteste de mandra de ea. Nu e potrivita pentru atac intrucat contine praf de budinca (amidon) care nu e tolerat decat in croaziera.

Am facut-o in tava mare si m-am folosit de reteta de blat de la tarta de pui.

Prin urmare, facem blatul:


- 4 linguri de tarate de ovaz
- 2 oua intregi
- 2 albusuri
- o jumatate de praf de copt
- doua linguri de branza proaspata 0,1% grasime

Se mixeaza toate, se toarna in tava acoperita cu hartie de copt si se baga la cuptor.

In timp ce se coace blatul (pana se incheaga compozitia si nu mai curge), pregatim umplutura:

- 500 g branza 0,1 grasime
- 500 ml lapte 0,1 grasime
- 2 albusuri si un ou intreg
- un plic de budinca de vanilie dr Oetker
- indulcitor, esenta rom dupa gust

Se mixeaza toate si apoi turnam compozitia lichida peste foaie si dam din nou la cuptor. Se lasa pana se rumeneste (crusta de deasupra se face asa frumoasa incat zici ca e si ea foaie).

Se taie felii dupa ce s-a racit complet. Arata nemaipomenit si e buuuuunaaaaa.

Chiftele din pui Dukan - atac si croaziera

Am mai facut chiftele si le-am copt la cuptor insa m-am enervat ca a durat prea mult pana cand s-au facut. De data aceasta le-am copt in tigaia antiaderenta si am terminat cu ele muuult mai repede:

- o jumatate de kg carne tocata de pui
- doua oua intregi
- doua linguri de tarate de ovaz
- doua linguri generoase de branza proaspata 0,1% grasime
- sare, piper
- marar, patrunjel
- 3-4 catei de usturoi pisati

Le-am amestecat pe toate si le-am copt si pe o parte si pe alta in tigaia stearsa cu un servetel din hartie atins cu putin ulei.

Prima zi de consolidare

In dimineata aceasta cantarul mi-a aratat 53 de kg. Tot astazi este prima zi oficiala de consolidare. Mi-am depasit asteptarile cu dieta aceasta, nici in visele mele nu speram sa ajung la greutatea aceasta. Sper ca previziunile dr Dukan sa se potriveasca si pe mai departe ca si pana acum si sa ajung la stabilizare definitiva.

In dimineata aceasta am mancat un mar, in rest a fost o zi cu alimentatie Dukan normala. Am mancat chiftelute de pui cu ou fiert moale si ceapa rosie si seara o budinca cu vanilie dr Oetker facuta din 400 ml de lapte si jumatate de plic de budinca.

Nu am curaj si nici dorinta sa incep cu cele doua felii de paine integrala pe care am voie sa le mananc. Oricum o voi lua gradual, cum scrie la carte.

Tarta cu pui Dukan - croaziera

Pana in momentul de fata este felul meu preferat de mancare Dukan de care chiar nu ma plictisesc. E foarte comod de servit si la birou, ce mai, un deliciu.

Eu o fac intr-o tava mai inalta de 35 cm lungime, daca aveti tava mai mica, potriviti ingredientele ca sa fie pe masura.

Avem nevoie de:


-1 kg carne tocata de pui (eu cumpar doi piepti si rog fata de la magazin sa mi-i toace) se pune intr-o cratita cu putina apa si se "caleste" acolo cu sare si piper pana se aduna carnea. Se da la racit timp in care incingem cuptorul la 180 de grade si preparam blatul.

Blatul:
- 4 linguri de tarate de ovaz
- 2 oua intregi
- 2 galbenusuri
- o jumatate de praf de copt
- doua linguri de branza proaspata 0,1% grasime

Se mixeaza toate, se toarna in tava acoperita cu hartie de copt si se baga la cuptor.

In timp ce se coace blatul (pana se incheaga compozitia si nu mai curge), amestecam carnea cu o jumatate de litru de lapte cu 0,1% grasime (merge inlocuit cu iaurt sau lapte batut 0,1%), 3 oua, 3 linguri de branza cu 0,1% grasime si optional o lingura de amidon, punem sare daca mai e nevoie si apoi turnam compozitia lichida peste foaie si dam din nou la cuptor. Se lasa pana se rumeneste si se taie felii dupa ce s-a racit complet.

Este foarte aspectuoasa si foarte gustoasa.

Tarta Dukan cu pui si legume - croaziera

Tarta arata cam ca o pizza si e nemaipomenit de buna. Ingredientele pot di in cantintati variabile si puteti folosi tot ce va lasa imaginatia. Daca nu aveti ceva din cele de mai jos, inlocuiti cu altceva sau renuntati la produsul respectiv.

Eu am folosit urmatoarele:

- 2 cutii cu ciuperci taiate (scurse de apa)
- un borcan cu fasole pastai (scurse de apa)
- un piept de pui afumat taiat bucatele (pieptul de pui proaspat e recomandabil sa il fierbeti inainte)
- un gogosar tocat
- un ardei capia tocat
- o ceapa tocata
- o cutie cu tofu afumat, taiat bucatele, a fost prima data cand am incercat si mi-a placut


Intr-o tava de 30 cm lungime am pus hartie de copt. Inauntru am trantit toate cele de mai sus, le-am amestecat sa fie in proportii egale peste tot. Separat am batut 5 oua cu 700 ml de lapte cu 0,1 % si cu o lingura de amidon (optional). Am turnat compozitia peste legume in asa fel incat sa fie acoperite (daca nu le acopera, mai adaugati putin lapte). Am dat la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade. Cand s-a rumenit am scos tava.

Se taie felii dupa ce se raceste ca sa nu se rupa. O minunatie, a mancat si sotul meu care nu tine regim :)

Budinca cu iaurt Dukan varianta 2 - croaziera

Un nou desert Dukan, tot stil budinca, fireste. Budicile imi plac foarte mult intrucat se prepara rapid si au o textura cremoasa si racoroasa.

Pentru aceasta budinca am luat de baza reteta de crema de zahar ars, putin adaptata:

- 2 oua
- un iaurt mare cu 0,1 grasime
- 1 lingura amidon
- indulcitor si esenta de vanilie dupa gust

Le-am mixat toate si le-am pus intr-o forma de silicon pe care am pus-o la cuptor intr-o tava mai mare in care am turnat apa ca sa se faca la bain marie. Am lasat-o sa se raceasca in forma dupa care am asturnat-o si am dat-o la rece.

A iesit minunata.

54,5

Consemnez: 54.5 kg in dimineata asta, trebuie sa intru la consolidare dar mi-e friiiiicaaaa :))))) La 1 noiembrie, am zis!

Ciuperci cu "maioneza" Dukan - croaziera

Sunt o mare amatoare de ciuperci, mai ales ciuperci cu maioneza. Asa incat am decis sa imi fac in varianta Dukan, daca tot sunt le proteine plus legume.

Ciuperci puteti folosi fie din conserva, fie proaspete pe care le fierbeti, de preferinta la aburi. Si intr-o varianta si in alta trebuie taiate in bucatele cat mai mici. Le punem intr-un castron. Tocam si o ceapa mai mica sau mai mare dupa cum va place cu mai multa sau mai putina.

Ca sa fac "maioneza" am amestecat un galbenus de ou cu o lingurita de mustar. Dupa ce s-au omogenizat am adaugat o lingurita de ulei de parafina. Dupa aceea am pus peste doua linguri de branza fina degresata si am amestecat bine. Apoi am pus iaurt pana am ajuns la consistenta si cantitatea dorita. Am amestecat ciupercile, ceapa si maioneza. Am pus si doi catei de usturoi tocati - nu e obligatoriu, daca nu va place nu puneti. Am dat la frigider si am mancat cu lipie Dukan.

Budinca de dovleac Dukan - croaziera

Am aflat ca dovleacul poate fi consumat fara probleme in croaziera si am dat peste o reteta minunata, budinca cu dovleac a Oanei Camacho. Reteta originala o gasiti pe blogul ei, aici. Eu i-am adus mici modificari:

Un dovleac mic l-am taiat bucati si l-am fiert la aburi pana s-a patruns bine. Fireste, se poate fierbe fara probleme si in modul clasic, in apa. Bucatile de dovleac fierte le-am pus apoi intr-o oala, am adaugat peste 3 cani de lapte 0,1% grasime, 4 oua, un plic cu budinca de vanilie de la dr. Oetker, o lingurita de scortisoara, indulcitor si esenta de rom dupa gust. Am amestecat totul cu mixerul si a rezultat un lichid omogen.

Iese compozitie destul de multa, eu am pus in doua forme, una de chec si intr-o craticioara si le-am pus pe ambele la cuptor intr-o tava mai mare pe care am bagat-o in cuptorul incins in prealabil la 180 grade. Inainte sa inchid usa cuptorului turnat apa in tava ce servea de suport pentru ca budinca sa se faca la cuptor in bain-marie.

Am lasat la cuptor cam o ora, pe urma am lasat sa se raceasca in forma de silicon. Dupa ce s-a racit am rasturnat budinca pe o farfurie, arata minunat:

Nu imi explic din ce cauza s-a facut stratul alb care poate fi vazut deasupra pe budinca rasturnata dar ii da un aspect deosebit. Nu pot sa va descriu cat este de buna si aromata, e clar un must have in zilele de proteine plus legume...

Consolidare

Ar trebui sa ma gandesc foarte serios sa intru la consolidare. Am 55 de kg, Dukan "spune" ca ar fi trebuit sa intru la consolidare inca de la 57 de kg. Deja multa lume imi spune ca sunt prea slaba dar parca nu ma pot indura sa intru la consolidaere. Adevarul e ca asa m-am obisnuit cu stilul acesta de viata ca parca mi-e teama sa incep consolidarea. A mers atat de bine si fara prea mari eforturi incat as ramane asa.

Am avut noroc. Dieta mi s-a potrivit la fix. Sunt amatoare de carne, nu ma omor dupa fructe. Ca deserturi prefer budincile, din care exista o mare varietate de retete. Sunt o norocoasa.

Voi mai tine luna aceasta si de la 1 noiembrie voi intra la consolidare. Gata.

Budinca cu iaurt - atac si croaziera

Mi-am mai făcut ceva dulce, v-am mai spus ca îmi plac budincile :)

 In mod normal asta e o crema de zahăr ars pe care o făceam cu lapte 0,1 dar ca sa scap de laptele care e doar tolerat am folosit in loc iaurt. Asadar avem nevoie de un iaurt mare degresat, doua oua, indulcitor si esenta (eu am pus esenta de vanilie si de lămâie). 

Le-am mixat toate, le-am pus intr-o forma de silicon si am dat la cuptorul încălzit in prealabil la 180 de grade. Am lăsat pana s-a rumenit deasupra si gata.

Ce e grozav e ca merge si pentru atac, nefiind cu lapte :)

Crema de ciocolata Dukan - croaziera

Cum sunt fan deserturi azi am încercat o crema de ciocolata Dukan potrivită etapei de croaziera.

Avem nevoie de:

- un iaurt mare cu 0% grăsime
- doua linguri de brânză proaspata degresata
- o lingurita de cacao
- indulcitor, esenta rom
- optional o lingura sau doua de tarate de ovaz

Se amesteca toate pana la omogenizare. Se lăsa 15 minute la congelator si se savureaza.

Iese la gust exact ca un Creme Ole de la dr. Oetker dacă știți despre ce vorbesc :)

Ciorba radauteana Dukan - atac

Cum țin croaziera 5 zile proteine - 5 zile proteine plus legume, in perioada de proteine pure sunt mereu in căutare de idei de hrana :). Azi m-am gândit sa îmi fac o supa si cum optiunile de supa nu sunt prea multe din cauza ca nu am liber la legume, ciorba radauteana mi s-a părut cea mai buna soluție.

Avem nevoie de:

- un piept mare de pui, fără oase si piele
- o ceapa mică
- trei-patru cătei de usturoi
- un iaurt mic cu 0% grăsime
- doua oua întregi
- puțin otet sau bors
- sare, piper, boia dulce, leustean tocat

Se fierbe pieptul de pui intr-un litru si jumătate de apa împreuna cu ceapa toată, sare, piper, boia. Când e bine bine fiert se taie bucatele. Se pune înapoi in oala unde se mai lăsa la fiert după ce se pune si otet sau bors după gust.

Între timp se bat ouăle cu iaurtul si cu cateii de usturoi pisati, se toarna peste carne, se amesteca bine, se mai lasa 5 minute la fiert, se adaugă leustean tocat si gata.

Ciorba radauteana se poate face si pentru croaziera si atunci, fireste, se pune si zarzavat.

Raport

In dimineata asta cantarul imi arata 56 de kilograme si jumatate. Nu imi vine sa cred ca am ajuns la greutatea aceasta si imi aduc aminte ca speranta mea era sa ajung macar pana la 59. Acum insa, cu cat am slabit mai mult cu atat parca vreau si mai mult sa slabesc. Am spus ca ma opresc la 55 de kg, parca vad ca atunci o sa vreau si mai mult.

Oricum parca imi e teama sa ma opresc. Cred ca o sa rămân la croaziera toată viața, nici la consolidare nu intru de frica :)))) In plus asa m-am obisnuit de tare incat nu simt nevoia de altceva. Bine, ma mai gandesc uneori la o inghetata sau la o portie de paste, dar cam atat. Sa vedem, sa ajung la 55 de kg si pe urma mai vad :p

Ciorba de perisoare Dukan - croaziera

Pentru perisoare:

- 1/2 carne tocata vita sau pui, cum doriti
- un ou
- o lingura tarate ovaz (ca sa nu iasa tari precum ghiulelele :) )
- sare, piper

Se pune apa in cratita, se pune la fiert zarzavatul tocat (eu am pus ceapa, ardei, un morcov, pastranac, telina, dovlecel, fasole verde, puteti pune ce doriti voi din cele permise)

Dupa ce dă in clocot se pun perisoarele, dupa ce aproape au fiert se pune si o rosie - doua date pe razatoare, se mai lasa sa clocoteasca pana fierb perisoarele bine (carnea de vita fierbe putin mai greu).

Se aduaga bors si leustean dupa gust si la ultimele clocote se toarna in oala doua oua batuta. Se mai fierbe pana se incheaga ouale si gata.

Turta dulce Dukan - croazieră

Dieta asta îmi stârneşte imaginaţia de a crea reţete noi, mai ales de dulciuri. Pentru turta dulce avem nevoie de:

• 4 ouă
• 4 linguri tărâţe de ovăz
• 4 linguri de brânză proaspătă cu  0% grăsime
• un praf de copt
• scorţişoară (pentru gustul specific de turtă dulce)
• esenţă de rom şi de vanilie
• îndulcitor
• o linguriţă cacao cu grăsime maxim 20%

Ouăle se bat cu mixerul împreună cu tărâţea, cacaoa, îndulcitorul, esenţele, praful de copt şi scorţişoara (îndulcitorul şi aromele se pun după gust). După ce s-au amestecat bine se pune şi brânza şi se mai mixeaza puţin până devine totul o pastă care curge.

Coaceţi-o în cuptorul încălzit în prealabil la 180 de grade în formă de silicon sau în tavă tapetată cu hârtie de copt până se desprinde de pe margini (sau trece testul scobitorii, dar eu nu am ştiut niciodată ce presupune asta aşa încât merg pe varianta cu desprinsul de pe margini)

Nu va creşte foarte mult, ca un chec, fiindcă brânza e destul de grea, dar tocmai de aceea se numeşte "Turtă". Bine, nici chiar turtă nu e, e perfectă :) Cel mai bine tăiaţi-o după ce se răceşte, caldă pare puţin umedă.

O luna si jumatate

Am ajuns la onorabila greutate de 57 de kilograme si deja exista voci care imi spun ca am slabit prea mult. Mai am de dat jos doua kilograme si intru la consolidare dupa ce pur si simplu m-am autodepasit, modesta de mine...

Cremă "de zahăr ars" Dukan - croazieră

Să mai spun că îmi plac budincile? Ar fi a nu ştiu câta oară. Azi mi-am făcut o cremă de "zahăr ars".

• 3 ouă
• jumătate de litru de lapte cu 0,1% grăsime
• îndulcitor, esenţă rom, vanilie
• un praf sare

Se aprinde cuptorul şi se setează la 180 grade.

Ouăle se bat bine cu un praf de sare, îndulcitorul şi esenţa. Se toarnă deasupra laptele rece de la frigider şi se mai bate un minut. Se toarnă compoziţia în forme yena sau de silicon şi se bagă la cuptor. Eu am pus într-o singură formă de chec.

Este gata când se rumeneşte deasupra. Se consumă rece.

Asa arata la cuptor, ea se mai lasă după ce o scoateţi.

Muştar Dukan

Azi am găsit muştar fără zahăr în trei locuri, după ce am căutat până acum de am căpiat:

- muştar Dijon în Mega Image
- muştar cu hrean de Tecuci în Carrefour
- muştar cu bobiţe de muştar tot de la Tecuci la Profi

Pe toate trei scrie "Fără zahăr, cu îndulcitor". Eu l-am cumparat pe cel din Profi si este foarte bun, iar bobitele acelea sunt crocante si simpatice la gust :)

Găluşte cu rom Dukan - croazieră

Mie îmi plac foarte mult budincile şi le simt lipsa. Aşa că am inventat ceva care să îmi satisfacă pofta.

Produsul finit arata asa si e foaaarte bun:

Modul de preparare:

O jumătate de litru de lapte cu 0,1% grăsime se pune la fiert. Eu am folosit Fulga. Se adaugă îndulcitor (eu folosesc ştevie), esenta de rom şi de vanilie după gust.

Între timp se bat cu mixerul două ouă întregi cu un praf de sare. Se toarnă peste lapte amestecând în continuu. Compoziţia va arăta aşa:

Pe măsură ce fierbe, spuma se duce şi compoziţia se brânzeşte ca atunci când prepari brânză de casă.

 

Se pune o lingură de tărâţe de ovăz, sau două, eu am preferat să îmi păstrez o lingură din porţia de azi pentru a-mi mai face deseară un Tiramisu. După ce compoziţia se alege bine bine se răstoarnă într-o sită şi se mişcă puţin pentru a se scurge bine. 

În sită va lua şi forma de "găluşcă". Se răstoarnă într-un castron, se dă la rece şi după ce se răceşte bine se mănâncă cu linguriţa sau cu mânuţa....

Reteta aceasta nu poate fi facuta si in atac intrucat laptele este produs tolerat numai în croazieră, chiar dacă de fapt se transformă în brânză şi ce e nociv pt dietă se duce odată cu zerul.

Tocaniţă de ficăţei - croazieră

Fiindcă sunt la cele cinci zile de proteine plus legume, azi mi-am făcut o tocăniţă de ficăţei:

- 1 kg de ficăţei de pui
- 2 cepe mari
- un adrei mare kapia
- trei căţei de usturoi
- 3 roşii potrivite date prin răzătoare
- sare, piper, boia dulce

Am spălat bine ficăţeii (am oroare de ficat în sânge) şi i-am pus în tigaia antiaderentă cu capac să se pătrundă în abur, cu sare, piper şi boia dulce. Între timp am tocat cepele ceva mai mare, le-am pus peste ficat, am acoperit la loc. Am tocat şi ardeiul kapia, l-am pus şi pe el, am acoperit la loc şi am lăsat la înnăbuşit. Atunci când vi se pare că este nevoie, adăugaţi apă ca să nu se prindă. Eu i-am lasat muuult la făcut, să fiu sigură că sunt bine pătrunşi ficăţeii. Când am fost sigură de asta am adăugat şi roşiile date pe răzătoare. Am lasat să clocotească sosul şi să scadă, cam încă 10 minute. Am adăugat pătrunjel verde şi mărar din belşug şi am stins focul. Gata.

Tiramisu Dukan - atac si croaziera

Reteta originala de tiramisu Dukan am preluat-o de aici, aceasta fiind potrivită atât pentru atac, cât si pentru croaziera. O redau mai jos:

- o lingura si jumătate de tarate (dacă suntem la atac) sau doua linguri dacă suntem la croaziera se pun la inmuiat in 100 de ml de cafea gata preparata, indulcita după gust si aromata cu esenta de rom. Se amesteca din când in când

- 200 de grame de brânză proaspata dietetica (0,1% grăsime) se amesteca cu indulcitor si esenta de rom. Eu am pus si un albus de ou, dacă nu va încânta ideea de albus crud puteți renunța la el. 

După ce s-a inmuiat taratea (cam 15 minute) puteți începe asamblarea desertului intr-un pahar mai mare sau un bol (arată minunat in pahar sau bol de sticla). 

Se pune o lingura de brânză, o lingura de tarate, iar branza, iar tarate si tot asa pana la sfârșit apoi se da la rece sau nu. Eu am lăsat paharul 25 de minute la congelator. 

Fiindcă mie nu îmi place cafeaua si sunt la croaziera unde am voie o lingurita de cacao cu conținut redus de grăsime, am inmuiat taratea in 100 de ml de caScao preparata cu apa fierbinte indulcita si aromata cu esenta de rom. 

Recunosc ca am preparat reteta cu mare scepticism, mă gândeam in sinea mea: Ha, halal Tiramisu... Dar vreau sa ca spun ca este o reteta minunata si are exact gust de Tiramisu. 

Am sa pun si poza ceva mai târziu. 

Iata:

Din nou Cheesecake Dukan - atac si croaziera

Aceeași placinta Dukan ca aici cu deosebirea ca e coapta la cuptor in forma de silicon pentru chec. 

Am copt întâi blatul, făcut de data asta cu 4 linguri de tarate si cu un praf de copt in loc de bicarbonat de sodiu, adica asa:

- 4 linguri de tarate
- un ou intreg si albusul de la un alt ou
- un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
- indulcitor stevie dupa gust
- esenta de rom dupa gust si/sau vanilie 

Le-am batut pe toate cu mixerul si am turnat compozitia in forma de silicon pe care am bagat-o in cuptorul incalzit inainte de a ma apuca de treaba. 

După ce s-a rumenit l-am răsturnat pe un tocator de lemn. Intre noi fie vorba se poate consuma si ca atare sub forma de chec, tare bine mai arata si mirosea. A crescut cam de doua degete.

 In aceeasi forma de silicon, acum goala, am pus umplutura:

- 500 grame branza proaspata cu 0% grasime
- un ou intreg si albusul de la un alt ou
- indulcitor stevie dupa gust
- esenta rom si/sau lamaie si/sau vanilie

Toate le-am batut bine cu mixerul si dupa cum spuneam le-am turnat in forma de silicon. Blatul l-am pus deasupra si am mai lăsat totul la cuptor pana când s-a întărit branza (adica daca miscam forma, se dezlipea de pe pereti) iar blatul a fost bine prins in ea.

După ce s-a racorit am băgat forma la frigider. Când s-a racit am răsturnat-o pe un platou si am tăiat-o felii. Tinand cont de faptul ca blatul e facut cu patru linguri de tarate, se consuma respectand regula celor doua linguri de tarate pe zi dacă suntem la croaziera sau una si jumătate pentru atac.

 Asa arata forma mea de silicon, am cumparat-o din Auchan cu 15 lei.

Oua umplute Dukan - atac si croaziera

Eu tin croaziera 5 zile proteine si 5 zile proteine plus legume, asa incat in cele 5 zile de proteine imi trebuie retete de tip atac realizate din proteine si atat, la care eventual adaug cele doua linguri de tarate de ovaz de care am voie in croaziera (atentie, daca sunteti la atac, rezumati-va la o lingura si jumatate de tarate si atat)

Azi m-am gandit sa imi fac oua umplute cu ton ca sa am in aceasta seara si maine la serviciu.

Voi face asa:

6 oua le voi fierbe tari (mie imi plac cat de tari posibil)

Dupa ce au fiert si s-au racit le scot galbenusul pe care il pisez intr-un castron cu furculita. Atentie, daca aveti probleme cu colesterolul, nu pisati decat 4 galbenusuri din 6.

 Iau o conserva de ton marutit in suc propriu - tonul maruntit este mai bun in situatia asta decat cel bucati. Amestec tonul maruntit cu galbenusul de ou si cu branza proaspata - eu pun cam o lingura generoasa. (Puteti pune cata doriti sau chiar puteti renunta la ea daca nu aveti) Adaugati sare si piper dupa gust, chiar si putin patrunjel tocat daca va place. Umpleti ouale. Dati la frigider. Dupa o ora puteti savura.

Bineinteles ca in perioada de croaziera proteine + legume puteti pune si putina ceapa tocata in umplutura, ardei sau gogosar tocat, puteti sa mancati ouale cu salata, totul tine de imaginatie. Asa cum ii explicam cuiva recent, atunci cand tii Dieta Dukan trebuie sa dai dovada de cat mai multa imaginatie exact ca in cazul sexului :p

Pofta buna!

Placinta cu brânză Dukan - atac si croaziera

Am incercat aceasta reteta adaptand putin ce am citit pe ici pe colo pe net.

Pentru blat avem nevoie de:

- 1 lingura si jumatate de tarate de ovaz daca suntem la atac sau doua linguri de tarate daca suntem la croaziera
- un ou intreg si albusul de la un alt ou
- un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
- indulcitor stevie dupa gust
- esenta de rom dupa gust si/sau vanilie

Se bat toate spuma cu mixerul si compozitia se pune in tigaia de teflon cu capac unsa cu un strop de ulei de ricin si se coace pana se rumeneste dupa care se intoarce pe partea cealalta.

Daca vreti o varianta rapida dar mai putin sanatoasa, se mai poate pune intr-un castron din portelan cu diametrul de 20 de cm in cuptorul cu microunde la putere mare timp de 8 minute. Se intoarce de pe o parte pe alta si se mai pune 5 minute la copt.

Intre timp se prepara crema de branza:

- 300 grame branza proaspata cu 0% grasime
- un ou intreg si albusul de la un alt ou
- indulcitor stevie dupa gust
- esenta rom si/sau lamaie si/sau vanilie

Se bat foarte bine la mixer pana se face o crema omogena.

Blatul se pune intr-o forma acoperita cu hartie de copt si deasupra se pune crema, dupa care se da la cuptorul incins in prealabil 20 de minute.

Sau in varianta la cuptorul cu microunde, se pune blatul intr-o farfurie adanca, deasupra se pune crema si se lasa la copt la putere mare timp de 15 minute.

Iese delicioasa.

Faza de atac - reguli si alimente permise

Azi cantarul imi arata 57 de kilograme. Am facut furori la mine la serviciu si o multime de colege au inceput si ele dieta. Cele mai multe intrebari au fost legate de atac asa incat sintetizez aici  

In faza de atac poți mânca:

- Pui la rotisor fără aripi si piele
- Ficatei la gratar sau in tigaie fara grasime (in suc propriu)

- Carne de peste, pui si de vita preparata fără grăsime, adică pe grătar, la abur, la cuptor, in folie

- mezeluri de pui si vita dar sa te uiti pe eticheta sa aibă cât mai putine lipide si cât mai putine glucide

- conserve de peste in suc propriu (eu numai ton am găsit in suc propriu)

- iaurt cu 0% grăsime

- brânză cu 0% grăsime (din Cora, Kaufland la raionul cu servire asistata, Miez de Lapte de la Delaco, etc. )

- oua sub orice forma dar gatite tot fără grăsime (fierte, ochiuri in apa, ochiuri sau omleta in tigaia teflon) dar nu mai mult de 4-5 galbenusuri pe saptamana fiindca e periculos pentru cei cu colesterol. Puteti face omleta de ex din trei albusuri si un galbenus.

- o lingura si jumătate de tarate de ovaz pe zi

Toate cele de mai sus se pot consuma si împreuna, adică:

•  oua cu carne, 
• omleta cu sunca si branza
• oua bătute cu tarate si coapte in tigaie peste bucatele de carne, 
• salata de ton cu branza si ou fiert, 
• mezeluri cu brânză si ou fiert moale sau tare, 
• supa de carne cu galuste de ovaz, 
• oua umplute cu ton 
• somon afumat 
• ficatei la gratar cu iaurt
• iaurt cu tarate de ovaz

Faza de atac se tine între 7 si 10 zile pt cine vrea sa dea jos mai mult de 20 de kg, se tine 5 zile pt cine vrea sa slabeasca între 10 si 20 si 3 zile pt cine vrea sa slabeasca între 5 si 10 kg

La o luna

Maine se face o luna de cand am inceput dieta Dukan. Am inceput de la 64 de kilograme si in dimineata asta acul cantarului imi arata cu 6 kilograme mai putin, prin urmare 58.

Mi se pare miraculos, este prima data cand reusesc sa dau jos kilogramele puse cu hormoni in timpul tratamentului facut pentru a ramane insarcinata. Tinta mea la momentul de fata o reprezinta greutatea de 55 de kilograme pe care sper sa o ating pana la sfarsitul lunii septembrie pentru a putea intra in consolidare.

Pandispan Dukan - croaziera

Azi aveam pofta de ceva dulce, ceva aluat așa încât mi-am spus ca ar fi cazul sa încerc un pandispan.

Avem nevoie de:
- 4 oua
- 4 linguri de tarate de ovaz
- o jumătate  de praf de copt
- esenta de vanilie
- indulcitor stevie

Am separat albusurile de galbenusuri.   Galbenusurile le-am frecat cu indulcitorul, praful de copt, esenta de vanilie, taratea si doua linguri de apa calduta.

Am bătut spuma albusurile cu un vârf de cuțit de sare după care le-am incorporat peste galbenusuri. Am turnat compozitia in tigaia unsa cu un strop de ulei de parafina si incinsa. Am copt aluatul pe o parte apoi am întors si pe cealaltă. L-am scos după ce s-a rumenit si l-am lăsat sa se raceasca. L-am împărțit in doua ca sa nu mănânc mai mult de 2 linguri de tarate pe zi. Am consumat cu crema de brânză cu 0% grăsime de la Ehrmann din Cora

Pizza Dukan cu vinete - croaziera

In seara aceasta mi-am făcut o Pizza Dukan cu vinete.

Am pus in tigaia minune un piept de pui tăiat bucatele si o ceapa medie toată marunt. Am avut ceapa roșie dar nu e obligatorii, merge foarte bine si cea albă. Le-am lăsat sa se caleasca in suc propriu si am adăugat si o jumătate de ardei capia rosu de asemenea tocat. După ce s-a patru a carnea am pus peste o jumătate de vanata taiata bucatele mici si am lăsat sa se inmoaie si sa scadă apa.

Între timp am bătut trei oua întregi cu doua linguri se tarate de ovaz si am turnat deasupra amestecand repede sa se omogenizeze după care am lăsat sa se inchege si sa se rumeneasca. După ce a-a rumenit in partea de jos am tăiat compozitia in patru si am întors bucatile si pe partea cealaltă.

Am mâncat cu ardei copt. E foarte bun si cu iaurt cu 0% grăsime. 

Îngheţată sandwich Dukan - atac şi croazieră

Un desert simplu şi gustos (fiindcă oricum altceva nu avem voie :)))))

• 3 ouă 
• o lingură şi jumătate de tărâţe de ovăz (dacă suntem la atac) sau două linguri (dacă suntem la croazieră)
• o jumătate de praf de copt
• esenţă de rom şi vanilie sau orice altceva preferaţi
• îndulcitor ştevie

Se pun toate la blender sau se bat cu mixerul. Între timp se încinge tigaia ( una cu capac etanş) dupa ce a fost unsă cu puţin ulei de parafină şi se toarnă compoziţia acolo. După ce se rumeneşte pe o parte se întoarce pe partea cealaltă. Când e gata o tăiem pe mijloc şi se pune pe o farfurie şi se lasă puţin la răcorit până pregătim umplutura - adică brânză proaspătă îndulcită şi aromată cu esenţe după gust.

Se unge o jumătate din aluat cu crema astfel preparată, se pune cealaltă jumătate peste şi se lasă o oră la frigider. Dacă nu, se poate consuma ca atare.

Ciorba de legume cu vită Dukan - croazieră

Azi mi-am făcut o ciorbiţă cu legume şi carne de viţel, a ieşit minunata.

Ingrediente:

• 250 de grame carne viţel
• o pulpă de pui fără os şi piele (opţional, eu am pus pentru a îmbogăţi gustul)
• o ceapă roşie
• un morcov mic (morcovii sunt toleraţi, nu putem să mâcăm zilnic, la fel ca şi sfecla)
• un sfert de ţelină
• un dovlecel
• un pumn de fasole păstăi
• un ardei capia
• o roşie
• sare, piper, boia, borş opţional (nu din plic, borş natural din tărâţe)

Carnea de viţel am taiat-o cubuleţe mici. Am tăiat la fel şi o pulpă de pui dezosată şi fără piele. Am pus la fiert prima dată carnea de viţel întrucât fierbe mai greu decât puiul. Când era pe jumatate gata am adăugat toate legumele tocate, plus carnea de pui. După ce au fiert bine de tot am adăugat pătrunjel tocat şi două ouă întregi bătute care s-au făcut zdrenţe. Borş opţional cu câteva clocote înainte de a f gata.

A ieşit minunată.

Brânză proaspătă Dukan

Dintre toate alimentele Dukan cel mai greu mi-a fost să găsesc brânză degresată. În afară de brânza Miez de lapte de la Delaco cu 0% grăsime nu mai găseam pe nicăieri nimic.

Într-un final am găsit în Kaufland la raionul cu servire asistată brânză proaspătă degresată cu 0,1% grăsime, cu 14 lei kilogramul, foarte bună.

Editez sa spun ca azi am gasit in Cora o branza proaspata la cutie cu 0,2% grasime, Ehrmann se numeste, e foarte fina si gustoasa, ideala pentru inghetata sau creme Dukan.

Enjoy!

Rezultate parţiale

Azi declar solemn că acul cântarului îmi arăta dimineata 59 de kg. Practic ţelul meu iniţial, acela de a nu mai vedea cumplita cifră 60+ în ceea ce priveşte greutatea mea, a fost atins.

Continuăm, continuăm...

Din clipa in care vezi primele rezultate, care din fericire nu se lasa asteptate, dieta aceasta este tot mai usor de tinut.

Ciulama de ciuperci cu "smantana" - croazieră

Imi plac foarte mult ciupercile asa incat profit sa imi gatesc ciuperci acum, in croaziera, cand am voie sa gatesc ciuperci cu legume.

Mi-am pregatit o ciulama cu ciuperci care are gustul unei tocanite pe care obisnuia mama sa o gateasca in copilarie si al carei gust nu am reusit sa il obtin pana cum, nu imi explic de ce.

Prin urmare am pus asa:

3 pulpe superioare dezosate si fara piele, le-am taiat bucatele si le-am pus intr-o cratita la innabusit impreuna cu jumatate de pahar cu apa, sare si un praf de piper. Se lasa pana se albeste carnea.

Am tocat mai mare 3 cepe, am pus peste carne dupa care am lasat mai departe sa se inabuse in suc propriu carnea cu ceapa, pana am tocat si doi ardei capia pe care i-am pus si pe ei desupra. Am mai adaugat putina apa si am fiert cu capacul pus pe oala pana s-a patruns carnea bine de tot, dupa care am adaugat doua cutii cu ciuperci si doua rosii date pe razatoarea mare ca sa se aleaga coaja.

Am mai lasat la fiert pana cand a scazut apa, am pus marar din belsug si gata. In farfurie am pus si o lingura generoasa de branza proaspata cu 0% grasime pe post de "smantana".

A iesit delicios

Lipie Dukan cu tărâţe de ovăz - atac şi croazieră

Întrucât în atac sunt permise o lingură şi jumătate de tărâţe de ovăz iar în croazieră două linguri, se pot folosi pentru prepararea unor lipii ce se pot servi pe post de pâine.

Eu bat fie doua oua intregi fie un ou intreg şi albusul de la un al doilea ou cu un praf de sare, un varf de cutit de bicarbonat, adaug tarâţea în funcţie de cât e permis de consumat, pun si doua linguri de branza degresata, le bat bine cu mixerul, după care amestecul îl torn în tigaia antiaderenta şi îl coc.

După ce se coace pe o parte se întoarce şi pe partea cealaltă.


Lipiile acestea merg foarte bine mai ales cu mâncărurile gătite din perioada de croazieră.

De asemenea sunt minunate si impreuna cu mustar si carne sau mezel pe post de sandwich-uri.

Rezultate după două săptămâni.

Ieri s-au implinit doua saptamani de la inceperea dietei. Incepusem cu slabe sperante dar dupa doua săptamani mi-am atins cele mai joase speranţe. În sensul că de la 64 de kg am ajuns la 60 fără să pot spune că mi-a fost cumplit de greu. După prima săptămână, care a fost cea mai grea, în care mâncam într-una din alimentele permise şi parcă nu îmi venea să mă mai opresc, în care mergeam la cumpărături şi îmi venea să plâng în faţa frigiderelor cu înghetata si in care pofteam la un croissant cu ciocolata de aş fi mâncat 100, m-am stabilizat.

Nu mai simt nevoia să mănânc într-una, ba chiar mă satur foarte repede, organismul a renunţat la perioada de criză în care îmi cerea cu disperare ce ştia că nu are voie. În plus, de când văd cum s-au topit kilogramele şi când văd cum îmi vin toate hainele din perioada dinainte de tratamentul pentru sarcină, chiar eu sunt cea care am început să dispreţuiesc orice altceva în afara alimentelor permise.

Atât de bine m-am obişnuit cu ceea ce am voie şi ce nu încât am impresia că nu voi mai putea mânca niciodată "normal". Şi nu îmi pare rău deloc.

Uitându-mă în oglindă sunt extrem de mândră de mine. Slăbirea s-a făcut frumos, pielea nu a rămas întinsă, muşchii sunt bine conturaţi, celulita a dispărut cu desăvârşire. Bine, ca să fiu cu totul sinceră nici nu aveam prea multă celulită dar cea care era a dispărut cu totul.

Continuăm aşadar mai departe cu minunata croazieră să vedem până la ce greutate pot ajunge.

Ciuperci umplute - croazieră

Mâine va fi din nou zi de proteine plus legume. Voi mânca tocăniţă cu fasole verde din care mi-a rămas de sâmbătă şi în plus de-atât îmi voi face câteva ciuperci umplute.

Am luat din Kaufland o casoletă cu ciuperci mai mari, din acelea pentru grătar. Le-am scos picioruşul şi spălat bine apoi le-am lăsat puţin la scurs câtă vreme am pregătit eu umplutura.

Într-un castron am pus codiţele ciupercilor tocate, pieptul de la un pui rotisat de asemenea tocat mărunt, puţin pătrunjel verde, sare, piper, două linguri zdravene de brânză proaspătă cu 0% grăsimi, un ou întreg şi albuşul de la un al doilea ou. Am amestecat ca la compoziţia de chiftele şi după ce s-a omogenizat am umplut ciupercile cu o linguriţă şi le-am copt in tigaia adezivă cu capac (fără adaos de grăsime, bineînţeles) Am pus numai puţină apă ca să se înnăbuşe bine, apoi s-au copt, după ce a scăzut apa.

Se pot mânca atât calde, cât şi reci şi ies o nebunie.

Nu îmi vine să cred ce inventivă sunt...

Beneficii

Azi am mancat piept de pui la gratar cu iaurt 0%, branza Miez de lapte si o conserva de ton in suc propriu cu branza proaspata. 

Nu ma pot stapani sa nu observ ca vad imbunatatiri mai ales in starea mea de spirit. De la o zi la alta parca imi este tot mai usor sa tin regimul. Observ ca si cantitatea de proteine pe care simt nevoia sa le mananc scad de la o zi la alta. De unde luni am mancat intr-una, aproape fara oprire, azi am avut doar trei mese pe zi, fara niciun fel de probleme.

De unde vad si rezultate, parca am un avant tot mai mare. In plus mi-a disparut depresia in care simtisem aproape ca intru cam pe miercuri-joi, acolo. Ma simteam nervoasa, simteam la maxim nevoia de dulce si eram frustrata ca nu pot manca alimentele care imi plac.

Ma simt mai energica, tenul e mai luminos, pielea e mai intinsa si mai tonifiata. Pana acum nu pot decat sa ma felicit ca am inceput sa tin dieta aceasta.

A doua zi croaziera

De ieri stau sa ma gandesc daca sa alternez in croaziera 5 zile de proteine / 5 zile proteine plus legume sau 1 zi P / 1 zi P+L. Pana la urma, citind si pe site, m-am convins ca cel mai bine e pentru mine sa merg pe alternarea de 1 zi cu 1 zi, fiind totusi cea mai usor de tinut pe termen mai lung.

Cu toate ca pe site scrie ca e posibil ca la inceputul croazierei cantarul sa stagneze sau chiar sa se urce putin, ca urmare a aportului de apa adus de legume, vad ca dimineata cantarul imi arata tot 62 de kg ceea ce nu e de natura decat sa ma incante si sa imi dea forte proaspete.

Prin urmare azi va fi zi de proteine pure. Voi manca iar piept de pui la gratar si imi voi face o pizza Dukan:

Mai am si inghetata cu branza proaspata de data trecuta, data viitoare imi voi face cu esenta de rom.

Prima zi croaziera

Azi a fost prima zi de croaziera, prin urmare am avut voie sa mananc proteine si legume.

Mi-am facut o mancarica de fasole verde şi aveam de gând să fac şi ciuperci umplute însă nu am mai apucat, fiindcă am plecat la Aqua Magic. Acolo am mâncat o salată cu roşii, castraveţi, ardei şi salată verde, asezonată doar cu sare şi oţet.

Mă minunam de tăria mea de caracter şi nu îmi venea să cred că rezist să ţin în continuare dieta în ciuda faptului că mă durea sufletul de poftă la ce vedeam în jur. Cel mai cumplit sufăr după îngheţată adevărată, nu după surogatul meu, după fructe şi după orice altceva în afară de ce am voie să mănânc.

Nu sunt pofticioasă din fire, niciodată nu am fost. Stăteau dulciurile în casă fără să mă ating de ele. Cu toate astea acum mi se face rău fizic când văd alimente nepermise cu toate că nu sufăr de foame, întrucât ai voie să mănânci oricât vrei şi oricând. Tentaţia fructului oprit a funcţionat mereu la mine, din păcate...

Îmi mai alin pofta de ce văd bând cola zero (eu care am fugit mereu de sucurile din comerţ, cu atât mai mult de cele cu îndulcitori, acum sunt refugiul meu, cam o doză pe zi), mâncând brânză Miez de Lapte de la Delaco cu 0% grăsimi după care mă înnebunesc, sincer şi amăgindu-mă cu îngheţata mea Dukan...

În seara asta am mâncat pizza Dukan cu ardei kapia copt, într-adevăr o bunătate. Şi ce aş mai fi mâncat un corn Seven Days cu cremă de şampanie... Şi o îngheţată Top Gun Cookie de la Nestle, preferata mea...

Atentie!!!! Inghetata de mai sus nu face parte din regimul Dukan! Nu, nu! Ia mâna, ia mâna!

"Pizza" Dukan - croaziera

Se face identic cu pizza Dukan pentru atac doar ca se poate transforma într-un festin prin adăugarea de feliute de ardei, ciuperci, roşii, ceapă şi orice altceva vă mai place dintre legumele permise.

In plus, in croaziera sunt permise două linguri de tărâţe de ovăz, prin urmare "blatul" va ieşi ceva mai consistent.

Mâncărică Dukan de fasole verde - croazieră

Un piept mare de pui dezosat se taie bucatele.

Se pune intr-o cratiţă împreună cu o jumătate de pahar cu apă, sare, piper. Se fierbe inabusit in suc propriu.

Se adauga o ceapa tocata, un ardei tocat (eu am pus kapia roşu pentru culoare) se mai adauga putina apa si se fierbe inabusit sa se patrunda carnea.

Se adauga fasolea pastai (eu am folosit congelata) si se fierbe si ea impreuna cu celelalte, tot inabusit.

Cand sunt aproape gata, se dau doua rosii pe razătoarea mare şi se mai lasă la fiert până scade apa. La ultimele clocote se pune mărar şi/sau pătrunjel verde sau uscat şi e gata.

Mâncărica se poate consuma şi caldă şi rece, fiind la fel de bună.

Legume permise - croazieră

• ardei
• castraveti
• ciuperci
• dovlecei
• fasole verde
• fenicul
• praz
• ridichi
• rosii
• spanac
• sparanghel
• telina
• toate tipurile de salata inclusiv andiva
• varza
• vinete

A cincea zi atac

Trăiesc cu gândul la ziua de mâine când voi avea voie să mănânc şi legume. Oricum, azi a fost o zi formidabilă, cea mai uşoară de la începerea regimului. Nu mi-a fost foame ca în primele zile, nu am avut parte de prea multe tentaţii, m-am simţit fantastic de bine dispusă.

A contribuit la asta şi faptul că dimineaţă acul cântarului îmi arăta cu 2 kg mai puţin, de la 64 de kg am ajuns la 62, a însemnat ceva fantastic pentru moralul meu.

În plus de-atât am putut să îmbrac o pereche de blugi pe care îi purtam acum 6 ani şi care îmi plac atât de mult încât nu m-am îndurat să îi dau şi bine am făcut.

Azi am mâncat piept de pui la serviciu, branza, am băut cola zero şi seara o pizza Dukan asezonată cu iaurt 0% grăsime, a fost foarte bun.

A patra zi de atac

De azi mi s-a schimbat cu totul perspectiva. Cantarul îmi arată cu 2 kg mai puțin si deja simt ca a meritat efortul. Acum nici  într-un caz nu mai renunț când vad ca într -adevăr da rezultate. Aproape am încăput într-o pereche de pantaloni de acum 6 ani si nimic altceva nu e mai recomandat pentru moral. Sunt atât de fericita încât nu îmi mai trebuie nimic altceva, nu îmi vine sa cred ca am fost la un pas sa renunț nu mai departe de ieri.

Azi am mâncat doua oua fierte moi cu piept de pui si brânză Miez de lapte de la Delaco cu 0% grasime (gasiti in orice supermarket) si in rest am rontait piept de pui afumat de la Caroli.

 

Salata de ton in suc propriu - atac

- o cutie ton in suc propriu bucati (merge si maruntit dar atunci iese mai mult ca o pasta)
- puțin patrunjel tocat
- doua oua fierte tari tăiate rondele
- Miez de lapte de la Delaco tăiat bucatele

Se pun toate într-un castron, se amesteca nu foarte energic ca sa nu se sfarame tonul si gata

A treia zi de atac

Azi pot spune ca mi-a fost cel mai greu si tentatiile au fost cele mai mari. Daca trec de ziua asta pot spune ca ce a fost mai greu a trecut. In jurul meu vedeam numai tentatii si numai gândul ca m-am chinuit si am ținut 3 zile m-a făcut sa nu renunț.

Azi am mâncat o conserva de ton in suc propriu cu brânză proaspata si piept de pui la grătar.

A doua zi de atac

Ca o noua dovada ca legile lui Murphy sunt invariabil adevarate, azi, a doua zi a regimului, am avut parte numai de tentatii. La serviciu prajituri si inghetata si acasa ma astepta un tort imens tot de inghetata cumparat de sotul meu care stie ca sunt innebunita dupa inghetata si care a uitat ca am inceput regimul.

Imi venea sa moooor si am fost la un pas sa renunt, spunandu-mi ca ce conteaza, ma apuc de maine iar. Imi parea rau numai de ziua de ieri peste care trecusem in cele din urma.

Azi am mancat mezeluri - cu pieptul de pui afumat de la Caroli ma impac cel mai bine - pui la rotisor, de asemenea pieptul si omleta facuta in tigaia antiaderenta.

"Pizza" Dukan - atac

- piept de pui in cantitate variabila, dupa dorinta, taiat cubulete, cu un praf de sare si de piper se lasa sa se rumeneasca in tigaia antiadeziva, acoperit, ca sa se patrunda in sucul lui. Dupa ce sucul va scadea, bucatelele se vor rumeni.

- 4 oua - (sau daca s-au consumat prea multe oua cu galbenus in ultima perioada se pot pune doar 2 galbenusuri si 4 albusuri) se bat impreuna cu o lingură şi jumătate de tarate de ovaz si se toarna peste carnea rumenita.

Deasupra se pun bucatele de branza proaspata cu 0% grasime (se iau cu o lingurita mica) in cantitate variabila, dupa gust.

Se lasa la rumenit, dupa ce s-a facut pe o parte se intoarce si pe partea cealalta.

Prima zi de atac

Pe principiul "mai bine să prisosească decât să n-ajungă", am ales să ţin cu totul 5 zile de atac, ca pentru categoria 10-20 de kg, cu toate că eu m-aş mulţumi şi cu 5.Pentru a găti fără grăsimi mă folosesc de o tigaie de la Amway de care sunt foarte mulţumită, care coace cu ajutorul aerului cald.

Prima zi a început relativ bine, îmi făcusem de cu o seară înainte pui la grătar din care am mâncat într-una la birou. Fiind prima zi eram puţin cam zăpăcită de cap şi nu îmi imaginam încă ce puteam să mănânc. Am mâncat şi nişte piept de pui afumat tăiat feliuţe şi nişte brânză cu 0% grăsime de la Delaco, de care mâncam şi înainte fiindcă îmi place foarte mult. Nu am suferit deloc de foame. Dar a început să îşi facă simţită disperarea mea caracteristică atunci când vine vorba de restricţii. Mi se făcea poftă de lucruri la care în mod normal nici nu aş fi visat...

Dieta aceasta permite şi îndulcitori de genul zaharinei, însă cum eu sunt împotriva îndulcitorilor sintetici, folosesc picături de ştevie pe post de îndulcitor ce pot fi cumpărate de la plafar.

Personal nu mă omor după dulciuri, însă după îngheţată.... nici nu îmi imaginez cum să mă lipsesc de ea. Şi atunci mi-am făcut un surogat de îngheţată din alimentele permise:

- un iaurt mare cu 0% grăsime, îndulcitor şi esenţă de vanilie după gust

A ieşit cam ţeapă, ar fi trebuit să îl amestec de câteva ori cu furculiţa ca să sparg cristalele de gheaţă, însă am uitat. Ar fi mers şi nişte brânză proaspătă ca să nu mai aducă aşa mult a apă îngheţată :p, dar decât deloc...

Cum scrie la carte, am băut şi o tonă de apă, cum beau eu de obicei, precum şi o lingură şi jumătate de tărâţe de ovăz (de care găsiţi tot la plafar)

Prima zi pot spune că a fost ok.

Începutul

Am 64 de kilograme la 160 cm. In ochii mei, obisnuita sa fiu slaba, ma vad imensa. Soţul si apropiatii îmi spun că sunt nebună. În forul meu interior am impresia că pe undeva au dreptate. Port mărimea M / 38 la haine, 36 la incaltaminte. Teoretic nu am cum sa fiu imensa. Dar eu continui să mă văd aşa. Şi am complexe mari din punctul acesta de vedere.

Niciodată nu am ţinut dietă. Mereu am fost slabă. De două ori în viaţa mea a fost nevoie să mai slăbesc şi atunci am făcut asta făcând abdomene şi/sau bicicletă. De când am copilul pas de a mai face sport. Iar alergatura după el nu m-a făcut să reuşesc să trec pragul psihologic de 60 de kilograme. Tot ce îmi doresc este să nu mai văd acum cântarului trecând peste 60. Orice este sub 60, chiar şi 59, mă mulţumeşte pe deplin.

Nu am putut ţine niciodată dietă fiindcă mintea mea creaţă nu pricepe ce e aceea restricţie. Dacă ştiu că am voie să mănânc orice, atunci cel mai probabil nu voi simţi nevoia să mănânc. Dar din clipa în care mi se spune să nu mănânc anumite lucruri, numai la lucrurile acelea mă voi gândi şi îmi voi dori să le mănânc...

Prin urmare Dieta Dukan va fi o adevărată provocare pentru mine. În primul rând fiindcă e clar că sunt restricţii. În al doilea rând fiindcă e vară, sezonul îngheţatei şi al fructelor.

Aşa încât vom vedea...

Etapele

Sursa: http://dietadukan.ro

Atacul:

Se consumă numai proteine, gătite fără grăsimi, fără prăjeli: carne slabă, brânză 0% grăsimi, iaurt 0% grăsime, ouă, peşte, fructe de mare, apă cât cuprinde

Pentru cei care doresc sa piarda mai mult de 20 kilograme se recomanda intre 7 si 10 zile dar nu mai mult de 10 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda intre 10 si 20 de kilograme se recomanda o perioada de atac de 5 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 10 kilograme se recomanda o perioada de atac de 3 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 5 kilograme se recomanda o perioada de atac de 1-2 zile.

Croaziera:

Constă în alternarea a doua regimuri: unul de proteine + legume si unul doar de proteine precum in perioada de atac, pana cand ajungeti la greutatea dorita. Ritmul de alternare intre regimul de proteine + legume si cel doar de proteine nu este fix. Mai ales pentru persoanele care doresc sa piarda mai mult de 10kg, alternarea din 1 in 1 zile a functionat extrem de bine: adica o zi proteine + legume urmata de o zi de proteine, samd. Dar si cea din 5 in 5 zile este OK.

Consolidarea:

Durata acestei perioade este fixa: exact 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Pe lângă proteine şi legume se mai pot consuma:

- câte o porţie de fructe pe zi
- Doua felii de paine integrala de grau
- O portie de branza pe zi
- Alimente Amilacee (paste, orez, cartofi, mămăligă)

Joia rămâne zi în care se consumă exclusiv proteine

Stabilizarea

Asa cum am mai spus, stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi

 

Principiile dietei

Cea mai clară prezentare a regimului am găsit-o pe site-ul Dieta Dukan Vă puteţi informa de acolo în amănunţime, este foarte detaliat, exemplificat şi foarte uşor de reţinut. Eu am aflat despre acest site de la o amică ce a reuşit să slăbească minunat cu ajutorul acestei diete. După ea, am auzit de alte şi alte femei care au apelat la Dukan şi au reuşit să slăbească şi nu numai atât, să se şi menţină. Asta m-a făcut să încerc şi eu.

Cititi informatiile din site-ul respectiv. Eu voi reda aici doar cele mai importante lucruri de reţinut, care sunt următoarele: (sursa: http://dietadukan.ro/)

- Dieta Dukan iti permite sa mananci absolut oricat doresti. Desi grupele de alimente care pot fi consumate sunt destul de restranse, se pot consuma in cantitati nelimitate.

- se afirmă că Dieta Dukan ofera nu numai o modalitate de a pierde kilogramele ci si de a impiedica punerea greutatii la loc pentru tot restul vietii, in conditiile in care în cazul majorităţii dietelor apare invariabil efectul yo-yo.

-  Dieta Dukan este compusa din patru etape succesive, fiecare la fel de importanta care trebuie umate cu exactitate absoluta: atac (doar proteine), croazieră (proteine şi legume), consolidare (proteine, legume, fructe şi o serie de alimente introduse treptat, pana atunci interzise) şi stabilizare definitivă.

- Stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi