Prajitura Tosca Dukan - consolidare

In cazul in care nu stiti, prajitura Tosca este vestita prajitura cu mac si biscuiti. Fiind una dintre prajiturile mele preferate m-am gandit sa o fac si in varianta Dukan.

Fiind cu mac eu as recomada-o numai pentru consolidare, in ciuda faptului ca am auzit multe persoane care tin Dukan spunand ca au consumat si in croaziere seminte de mac, de in, de psyllium si altele asemenea. Fiecare poate incerca la o adica, pe propria raspundere, eu am folosit numai la consolidare si asta o singura data. Oricum in varianta asta este o excelenta prajitura dietetica.

Prajitura originala e minunata insa contine o gramada de chestii de genul A moment on the lips, a lifetime on the hips asa incat, in ciuda faptului ca eu sunt acum la stabilizare, parca nu ma mai indur sa mananc fara mila chestii din astea :) Atunci am adaptat reteta originala.

Am preincalzit cuptorul la 175 grade si am preparat blatul, insemnand ca am aruncat intr-un castron urmatoarele:

• doua oua intregi si patru albusuri
• un praf de copt
• patru linguri tarate de ovaz
• 150 grame seminte de mac
• indulcitor dupa gust
   

Le-am batut temeinic dupa care le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt si am pus tava in cuptor. In 15 minute a fost copt, il puteti incerca cu o scobitoare daca nu va dati seama din ochi. Daca scobitoarea iese uscata, e copt.

In timp ce blatul se cocea am pregatit crema pentru care avem nevoie de:

• un litru laptedegresat
• cele 4 galbenusuri care au ramas de la albusele pt blat
• un plic budinca vanilie dr Oetker
• indulcitor dupa gust

Am pus deoparte 150 ml de lapte iar restul l-am pus la fiert indulcit dupa gust. Laptele pastrat l-am amestecat cu plicul de budinca si cu galbeusurile si amestecul l-am turnat peste laptele in clocot, amestecand sa nu se prinda.

Cand s-a ingrosat crema am scos-o putin afara sa se racoreasca. apoi am turnat-o peste blat, in tava si am dat totul la rece.

In reteta originala peste crema se pune un strat de biscuiti si peste biscuiti un strat generos de ciocolata. In cazul variantei Dukan se sare peste faza cu biscuitii :) Eventual se mai poate face un blat care se pune deasupra, sau se poate taia blatul facut deja in doua, o parte se pune dedesubt si alta deasupra. Sau se poate lasa prajitura asa, doar cu blat si crema de vanilie. Sau se mai poate face un plic cu praf de budinca cu 500 de ml lapte respectandu-se indicatiile de preparare de pe plic care se poate turna peste crema de vanilie, iesind astfel si stratul de "ciocolata"

Clatite americane Dukan

Clatitele acestea sunt delicioase, usor de preparat si ideale atunci cand ai pofta de ceva dulce.

Avem nevoie de:

• doua ouă (sau un ou intreg si doua albusuri)
• două linguri de tărâţe de ovăz
• două linguri brânză degresată
• indulcitor dupa gust
• esenta de rom, vanilie sau ce altceva preferati, eu am gasit in Real esenta de capsuni absolut delicioasa
• o jumatate de lingurita praf copt sau bicarbonat alimentar

(Daca sunteti in consolidare, puteti adauga o jumatate de plic de budinca de vanilie dr Oetker si 100 ml lapte cu 0% grasime)

Se amesteca toate la mixer si se lasa putin sa se odihneasca pana se incinge tigaia foarte bine. Stergem fundul tigaii cu un servetel inmuiat intr-o picatura de ulei. Cand tigaia e bine incinsa coacem clatitele punand conpozitia la mijlocul tigaii cu un polonic mic, fara sa acoperim fundul tigaii ca la clatitele romanesti. Cand se fac beşicuţe pe întreaga suprafata a clătitei, se pot întoarce pe partea cealaltă.

Din compozitia de mai sus ies cam 6 - 7 bucati. Se pot rula sau nu. Se pot consuma simple sau cu o crema din branza dulce. Si pot inlocui cu succes o cina tarzie.

Aproape de stabilizare

Pe 31 ianuarie pot intra oficial in stabilizare. Consolidarea a functionat cum nu se poate mai bine. Greutatea mea nu a depasit cea cu care am intrat in consolidare, adica 53 de kg si sunt nespus de incantata de asta. Este o dieta uimitoare si nu pot spune decat ca sunt foarte fericita ca am gasit-o.

O luna de consolidare - raport

Pe 30 noiembrie am facut o luna de cand am intrat in consolidarea. Am exact aceeasi greutate pe care o aveam in momentul in care am terminat croaziera - 53 de kilograme. Sunt foarte incantata cu atat mai mult cu cat am avut mari emotii cand am decis ca este momentul sa intru in consolidare.

Dieta este atat de bine gandita, se pare, incat daca e tinuta cum trebuie, se mentine greutatea fara probleme. Recunosc ca am dat si rateuri, de doua ori am uitat sa tin joia sfanta si am mancat legume, dar am tinut dupa aceea vinerea in loc de joi si nu au fost probleme.

Oficial mai am inca trei luni de stat in consolidare - 120 de zile in total. 30 au trecut deja, inca 90 au mai ramas. Succes tuturor!

Consolidarea

Am inceput consolidarea treptat. Maine fac deja o saptamana. Am inceput cu o felie de paine pe zi, nu direct cu doua. Abia de vineri am inceput cu doua. Am mancat fructul dimineata. Sambata dimineata mi-am luat prima masa de sarbatoare si atunci avand ca baza tot gratarul de pui. Am tinut joia sfanta exact asa cum ii este numele, cu sfintenie, ca in atac, nici macar tolerate nu am bagat.

Mergem inainte. Am ramas la 53 de kilograme cum aveam la inceputul consolidarii. Daca as mai si scadea un pic, as fi si mai fericita :D

Inca ceva, ce voiam sa comentez de mult:  Cand m-am apucat de Dukan mi se parea cumplit de greu sa gasesc alimentele necesare. Acum pur si simplu numai pe astea le vad la orice magazin sau supermarket. In cinci minute mi-am terminat treaba la toate raioanele. Ce inseamna obisnuinta...

Mic dejun Dukan - consolidare

- Cacao cu lapte 0,1 % grasime
- Doua tartine din paine integrala unse cu branza proaspata 0,1% grasime si cu sunca de pui coapta in tigaia antiaderenta
- Doua oua ochiuri

Prima zi de consolidare

In dimineata aceasta cantarul mi-a aratat 53 de kg. Tot astazi este prima zi oficiala de consolidare. Mi-am depasit asteptarile cu dieta aceasta, nici in visele mele nu speram sa ajung la greutatea aceasta. Sper ca previziunile dr Dukan sa se potriveasca si pe mai departe ca si pana acum si sa ajung la stabilizare definitiva.

In dimineata aceasta am mancat un mar, in rest a fost o zi cu alimentatie Dukan normala. Am mancat chiftelute de pui cu ou fiert moale si ceapa rosie si seara o budinca cu vanilie dr Oetker facuta din 400 ml de lapte si jumatate de plic de budinca.

Nu am curaj si nici dorinta sa incep cu cele doua felii de paine integrala pe care am voie sa le mananc. Oricum o voi lua gradual, cum scrie la carte.

Consolidare

Ar trebui sa ma gandesc foarte serios sa intru la consolidare. Am 55 de kg, Dukan "spune" ca ar fi trebuit sa intru la consolidare inca de la 57 de kg. Deja multa lume imi spune ca sunt prea slaba dar parca nu ma pot indura sa intru la consolidaere. Adevarul e ca asa m-am obisnuit cu stilul acesta de viata ca parca mi-e teama sa incep consolidarea. A mers atat de bine si fara prea mari eforturi incat as ramane asa.

Am avut noroc. Dieta mi s-a potrivit la fix. Sunt amatoare de carne, nu ma omor dupa fructe. Ca deserturi prefer budincile, din care exista o mare varietate de retete. Sunt o norocoasa.

Voi mai tine luna aceasta si de la 1 noiembrie voi intra la consolidare. Gata.

Etapele

Sursa: http://dietadukan.ro

Atacul:

Se consumă numai proteine, gătite fără grăsimi, fără prăjeli: carne slabă, brânză 0% grăsimi, iaurt 0% grăsime, ouă, peşte, fructe de mare, apă cât cuprinde

Pentru cei care doresc sa piarda mai mult de 20 kilograme se recomanda intre 7 si 10 zile dar nu mai mult de 10 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda intre 10 si 20 de kilograme se recomanda o perioada de atac de 5 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 10 kilograme se recomanda o perioada de atac de 3 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 5 kilograme se recomanda o perioada de atac de 1-2 zile.

Croaziera:

Constă în alternarea a doua regimuri: unul de proteine + legume si unul doar de proteine precum in perioada de atac, pana cand ajungeti la greutatea dorita. Ritmul de alternare intre regimul de proteine + legume si cel doar de proteine nu este fix. Mai ales pentru persoanele care doresc sa piarda mai mult de 10kg, alternarea din 1 in 1 zile a functionat extrem de bine: adica o zi proteine + legume urmata de o zi de proteine, samd. Dar si cea din 5 in 5 zile este OK.

Consolidarea:

Durata acestei perioade este fixa: exact 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Pe lângă proteine şi legume se mai pot consuma:

- câte o porţie de fructe pe zi
- Doua felii de paine integrala de grau
- O portie de branza pe zi
- Alimente Amilacee (paste, orez, cartofi, mămăligă)

Joia rămâne zi în care se consumă exclusiv proteine

Stabilizarea

Asa cum am mai spus, stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi

 

Principiile dietei

Cea mai clară prezentare a regimului am găsit-o pe site-ul Dieta Dukan Vă puteţi informa de acolo în amănunţime, este foarte detaliat, exemplificat şi foarte uşor de reţinut. Eu am aflat despre acest site de la o amică ce a reuşit să slăbească minunat cu ajutorul acestei diete. După ea, am auzit de alte şi alte femei care au apelat la Dukan şi au reuşit să slăbească şi nu numai atât, să se şi menţină. Asta m-a făcut să încerc şi eu.

Cititi informatiile din site-ul respectiv. Eu voi reda aici doar cele mai importante lucruri de reţinut, care sunt următoarele: (sursa: http://dietadukan.ro/)

- Dieta Dukan iti permite sa mananci absolut oricat doresti. Desi grupele de alimente care pot fi consumate sunt destul de restranse, se pot consuma in cantitati nelimitate.

- se afirmă că Dieta Dukan ofera nu numai o modalitate de a pierde kilogramele ci si de a impiedica punerea greutatii la loc pentru tot restul vietii, in conditiile in care în cazul majorităţii dietelor apare invariabil efectul yo-yo.

-  Dieta Dukan este compusa din patru etape succesive, fiecare la fel de importanta care trebuie umate cu exactitate absoluta: atac (doar proteine), croazieră (proteine şi legume), consolidare (proteine, legume, fructe şi o serie de alimente introduse treptat, pana atunci interzise) şi stabilizare definitivă.

- Stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi