Pui cu sos - atac, croaziera, joia sfanta

Cum joia sfanta se tine cu strictete exact ca in atac, incerc sa diversific meniul. Azi am incercat ceva nou care a iesit foarte gustos si se face foarte usor.

Am luat un piept de pui si l-am taiat bucatele mici. L-am pus intr-o craticioara cu capac sa se caleasca cu jumatate de pahar de apa, sare dupa gust si o lingurita rasa de boia dulce. Am lasat sa se patrunda la aburi, cu capac, completand cu apa, fara ca aceasta sa acopere carnea pana s-a fiert. Cand s-a fiert m-am asigurat ca mai are apa ca sa fie suficient pentru sos si am pus deasupra o lingura cu tarate de ovaz. Am amestecat in continuare pana cand sosul s-a ingrosat, apoi am lasat acoperit, amestecand din cand in cand.

A iesit o mancarica foarte gustoasa, o alternativa foarte placuta clasicului gratar permis in zilele de atac. La final puteti lasa cata apa doriti ca sa formati sosul, numai ca in cazul acesta e posibil sa trebuiasca sa puneti mai multe tarate, poate o lingura si jumatate.

Budinca cu iaurt - atac si croaziera

Mi-am mai făcut ceva dulce, v-am mai spus ca îmi plac budincile :)

 In mod normal asta e o crema de zahăr ars pe care o făceam cu lapte 0,1 dar ca sa scap de laptele care e doar tolerat am folosit in loc iaurt. Asadar avem nevoie de un iaurt mare degresat, doua oua, indulcitor si esenta (eu am pus esenta de vanilie si de lămâie). 

Le-am mixat toate, le-am pus intr-o forma de silicon si am dat la cuptorul încălzit in prealabil la 180 de grade. Am lăsat pana s-a rumenit deasupra si gata.

Ce e grozav e ca merge si pentru atac, nefiind cu lapte :)

Faza de atac - reguli si alimente permise

Azi cantarul imi arata 57 de kilograme. Am facut furori la mine la serviciu si o multime de colege au inceput si ele dieta. Cele mai multe intrebari au fost legate de atac asa incat sintetizez aici  

In faza de atac poți mânca:

- Pui la rotisor fără aripi si piele
- Ficatei la gratar sau in tigaie fara grasime (in suc propriu)

- Carne de peste, pui si de vita preparata fără grăsime, adică pe grătar, la abur, la cuptor, in folie

- mezeluri de pui si vita dar sa te uiti pe eticheta sa aibă cât mai putine lipide si cât mai putine glucide

- conserve de peste in suc propriu (eu numai ton am găsit in suc propriu)

- iaurt cu 0% grăsime

- brânză cu 0% grăsime (din Cora, Kaufland la raionul cu servire asistata, Miez de Lapte de la Delaco, etc. )

- oua sub orice forma dar gatite tot fără grăsime (fierte, ochiuri in apa, ochiuri sau omleta in tigaia teflon) dar nu mai mult de 4-5 galbenusuri pe saptamana fiindca e periculos pentru cei cu colesterol. Puteti face omleta de ex din trei albusuri si un galbenus.

- o lingura si jumătate de tarate de ovaz pe zi

Toate cele de mai sus se pot consuma si împreuna, adică:

•  oua cu carne, 
• omleta cu sunca si branza
• oua bătute cu tarate si coapte in tigaie peste bucatele de carne, 
• salata de ton cu branza si ou fiert, 
• mezeluri cu brânză si ou fiert moale sau tare, 
• supa de carne cu galuste de ovaz, 
• oua umplute cu ton 
• somon afumat 
• ficatei la gratar cu iaurt
• iaurt cu tarate de ovaz

Faza de atac se tine între 7 si 10 zile pt cine vrea sa dea jos mai mult de 20 de kg, se tine 5 zile pt cine vrea sa slabeasca între 10 si 20 si 3 zile pt cine vrea sa slabeasca între 5 si 10 kg

A cincea zi atac

Trăiesc cu gândul la ziua de mâine când voi avea voie să mănânc şi legume. Oricum, azi a fost o zi formidabilă, cea mai uşoară de la începerea regimului. Nu mi-a fost foame ca în primele zile, nu am avut parte de prea multe tentaţii, m-am simţit fantastic de bine dispusă.

A contribuit la asta şi faptul că dimineaţă acul cântarului îmi arăta cu 2 kg mai puţin, de la 64 de kg am ajuns la 62, a însemnat ceva fantastic pentru moralul meu.

În plus de-atât am putut să îmbrac o pereche de blugi pe care îi purtam acum 6 ani şi care îmi plac atât de mult încât nu m-am îndurat să îi dau şi bine am făcut.

Azi am mâncat piept de pui la serviciu, branza, am băut cola zero şi seara o pizza Dukan asezonată cu iaurt 0% grăsime, a fost foarte bun.

A patra zi de atac

De azi mi s-a schimbat cu totul perspectiva. Cantarul îmi arată cu 2 kg mai puțin si deja simt ca a meritat efortul. Acum nici  într-un caz nu mai renunț când vad ca într -adevăr da rezultate. Aproape am încăput într-o pereche de pantaloni de acum 6 ani si nimic altceva nu e mai recomandat pentru moral. Sunt atât de fericita încât nu îmi mai trebuie nimic altceva, nu îmi vine sa cred ca am fost la un pas sa renunț nu mai departe de ieri.

Azi am mâncat doua oua fierte moi cu piept de pui si brânză Miez de lapte de la Delaco cu 0% grasime (gasiti in orice supermarket) si in rest am rontait piept de pui afumat de la Caroli.

 

A treia zi de atac

Azi pot spune ca mi-a fost cel mai greu si tentatiile au fost cele mai mari. Daca trec de ziua asta pot spune ca ce a fost mai greu a trecut. In jurul meu vedeam numai tentatii si numai gândul ca m-am chinuit si am ținut 3 zile m-a făcut sa nu renunț.

Azi am mâncat o conserva de ton in suc propriu cu brânză proaspata si piept de pui la grătar.

A doua zi de atac

Ca o noua dovada ca legile lui Murphy sunt invariabil adevarate, azi, a doua zi a regimului, am avut parte numai de tentatii. La serviciu prajituri si inghetata si acasa ma astepta un tort imens tot de inghetata cumparat de sotul meu care stie ca sunt innebunita dupa inghetata si care a uitat ca am inceput regimul.

Imi venea sa moooor si am fost la un pas sa renunt, spunandu-mi ca ce conteaza, ma apuc de maine iar. Imi parea rau numai de ziua de ieri peste care trecusem in cele din urma.

Azi am mancat mezeluri - cu pieptul de pui afumat de la Caroli ma impac cel mai bine - pui la rotisor, de asemenea pieptul si omleta facuta in tigaia antiaderenta.

"Pizza" Dukan - atac

- piept de pui in cantitate variabila, dupa dorinta, taiat cubulete, cu un praf de sare si de piper se lasa sa se rumeneasca in tigaia antiadeziva, acoperit, ca sa se patrunda in sucul lui. Dupa ce sucul va scadea, bucatelele se vor rumeni.

- 4 oua - (sau daca s-au consumat prea multe oua cu galbenus in ultima perioada se pot pune doar 2 galbenusuri si 4 albusuri) se bat impreuna cu o lingură şi jumătate de tarate de ovaz si se toarna peste carnea rumenita.

Deasupra se pun bucatele de branza proaspata cu 0% grasime (se iau cu o lingurita mica) in cantitate variabila, dupa gust.

Se lasa la rumenit, dupa ce s-a facut pe o parte se intoarce si pe partea cealalta.

Prima zi de atac

Pe principiul "mai bine să prisosească decât să n-ajungă", am ales să ţin cu totul 5 zile de atac, ca pentru categoria 10-20 de kg, cu toate că eu m-aş mulţumi şi cu 5.Pentru a găti fără grăsimi mă folosesc de o tigaie de la Amway de care sunt foarte mulţumită, care coace cu ajutorul aerului cald.

Prima zi a început relativ bine, îmi făcusem de cu o seară înainte pui la grătar din care am mâncat într-una la birou. Fiind prima zi eram puţin cam zăpăcită de cap şi nu îmi imaginam încă ce puteam să mănânc. Am mâncat şi nişte piept de pui afumat tăiat feliuţe şi nişte brânză cu 0% grăsime de la Delaco, de care mâncam şi înainte fiindcă îmi place foarte mult. Nu am suferit deloc de foame. Dar a început să îşi facă simţită disperarea mea caracteristică atunci când vine vorba de restricţii. Mi se făcea poftă de lucruri la care în mod normal nici nu aş fi visat...

Dieta aceasta permite şi îndulcitori de genul zaharinei, însă cum eu sunt împotriva îndulcitorilor sintetici, folosesc picături de ştevie pe post de îndulcitor ce pot fi cumpărate de la plafar.

Personal nu mă omor după dulciuri, însă după îngheţată.... nici nu îmi imaginez cum să mă lipsesc de ea. Şi atunci mi-am făcut un surogat de îngheţată din alimentele permise:

- un iaurt mare cu 0% grăsime, îndulcitor şi esenţă de vanilie după gust

A ieşit cam ţeapă, ar fi trebuit să îl amestec de câteva ori cu furculiţa ca să sparg cristalele de gheaţă, însă am uitat. Ar fi mers şi nişte brânză proaspătă ca să nu mai aducă aşa mult a apă îngheţată :p, dar decât deloc...

Cum scrie la carte, am băut şi o tonă de apă, cum beau eu de obicei, precum şi o lingură şi jumătate de tărâţe de ovăz (de care găsiţi tot la plafar)

Prima zi pot spune că a fost ok.

Etapele

Sursa: http://dietadukan.ro

Atacul:

Se consumă numai proteine, gătite fără grăsimi, fără prăjeli: carne slabă, brânză 0% grăsimi, iaurt 0% grăsime, ouă, peşte, fructe de mare, apă cât cuprinde

Pentru cei care doresc sa piarda mai mult de 20 kilograme se recomanda intre 7 si 10 zile dar nu mai mult de 10 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda intre 10 si 20 de kilograme se recomanda o perioada de atac de 5 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 10 kilograme se recomanda o perioada de atac de 3 zile.
Pentru cei care doresc sa piarda mai putin de 5 kilograme se recomanda o perioada de atac de 1-2 zile.

Croaziera:

Constă în alternarea a doua regimuri: unul de proteine + legume si unul doar de proteine precum in perioada de atac, pana cand ajungeti la greutatea dorita. Ritmul de alternare intre regimul de proteine + legume si cel doar de proteine nu este fix. Mai ales pentru persoanele care doresc sa piarda mai mult de 10kg, alternarea din 1 in 1 zile a functionat extrem de bine: adica o zi proteine + legume urmata de o zi de proteine, samd. Dar si cea din 5 in 5 zile este OK.

Consolidarea:

Durata acestei perioade este fixa: exact 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Pe lângă proteine şi legume se mai pot consuma:

- câte o porţie de fructe pe zi
- Doua felii de paine integrala de grau
- O portie de branza pe zi
- Alimente Amilacee (paste, orez, cartofi, mămăligă)

Joia rămâne zi în care se consumă exclusiv proteine

Stabilizarea

Asa cum am mai spus, stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi

 

Principiile dietei

Cea mai clară prezentare a regimului am găsit-o pe site-ul Dieta Dukan Vă puteţi informa de acolo în amănunţime, este foarte detaliat, exemplificat şi foarte uşor de reţinut. Eu am aflat despre acest site de la o amică ce a reuşit să slăbească minunat cu ajutorul acestei diete. După ea, am auzit de alte şi alte femei care au apelat la Dukan şi au reuşit să slăbească şi nu numai atât, să se şi menţină. Asta m-a făcut să încerc şi eu.

Cititi informatiile din site-ul respectiv. Eu voi reda aici doar cele mai importante lucruri de reţinut, care sunt următoarele: (sursa: http://dietadukan.ro/)

- Dieta Dukan iti permite sa mananci absolut oricat doresti. Desi grupele de alimente care pot fi consumate sunt destul de restranse, se pot consuma in cantitati nelimitate.

- se afirmă că Dieta Dukan ofera nu numai o modalitate de a pierde kilogramele ci si de a impiedica punerea greutatii la loc pentru tot restul vietii, in conditiile in care în cazul majorităţii dietelor apare invariabil efectul yo-yo.

-  Dieta Dukan este compusa din patru etape succesive, fiecare la fel de importanta care trebuie umate cu exactitate absoluta: atac (doar proteine), croazieră (proteine şi legume), consolidare (proteine, legume, fructe şi o serie de alimente introduse treptat, pana atunci interzise) şi stabilizare definitivă.

- Stabilizarea se bazeaza pe trei masuri simple dar indispensabile şi anume:

1. O zi pe saptamana, joia, va fi pentru tot restul vietii o zi de atac. Adica in acea zi veti manca doar proteine exact ca si in perioada de atac;
2. Abandonearea ascensoarelor in favoarea mersului pe scari;
3. 3 linguri de tarate de ovaz pe zi